Dolci

Plumcake al cedro e senza burro

Tutti gli anni il 1° maggio, a Forlì, (piazza Morgagni, via Biondo Flavio, via Mercuriali e in un tratto di corso della Repubblica) dalle ore 7,00 alle 20,00, si festeggia San Pellegrino con la Sagra dei Cedri, il frutto che per le proprietà farmacologiche è diventato il simbolo del santo, venerato per le sue virtù terapeutiche. Durante la giornata […] Read more…

Crumble di pere, cannella, zenzero e consigli su dove mangiare “differente” in Toscana

Sarete tutti in vacanza, lo so. Mi sembra di vedervi: chi spaparazzato in spiaggia, sotto il sole ad una temperatura di 40°, chi immersi nelle acque limpide o meno del mare, chi si gode la brezza dei monti, chi, all’interno dei rifugi negli alti monti, sta mangiando la polenta! Io invece per andare in ferie […] Read more…

Torta di mele con avanzi di panettone

Io non farò mai un panettone! Non ho la passione per le lunghe lavorazioni e poi preferisco mangiare e quindi anche cucinare cose salate. Però è tradizione mangiare e regalare il panettone per natale, quindi me ne faccio una ragione! 😉 Quest’anno però ho provato a fare qualcosa di diverso. Ho assemblato del panettone avanzato […] Read more…

Il personaggio del giorno sono proprio io! Sul “Resto del Carlino”. Per festeggiare ecco una crostata rustica di susine nere

Credo di essere nata con un cucchiaio in mano io! Da quando cominciano i ricordi mi vedo sempre in cucina, impasto, mescolo, frullo, assaggio, modifico ricette, studio, invento, scopro abbinamenti nuovi, alcune volte vengono bene (molte volte), altre volte vengono meno bene. Non sono una cuoca, non sono una chef, sono semplicemente una persona che […] Read more…

Cheesecake “ibrida” con salsa ai lamponi, cioccolato fondente e aceto balsamico per #acetaialavecchiadispensa#

In casa si è tenuta una riunione per definire a quale categoria appartenesse questo dolce. Ognuno diceva la sua ma alla fine non si è venuti a capo di niente. Mio figlio disse:”Mamma, cosa importa come si chiama! Chiamalo ‘Il buon dolce con salsa ai lamponi, cioccolato fondente  e aceto balsamico, di casa mia’. Ehhh, la […] Read more…

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CONSIGLIA Marshmallow homemade