Pensieri liberi

Cervia, da maggio a settembre la mostra d’arte floreale più grande d’Europa

Al via la 45^ edizione di Cervia Città Giardino – Maggio in Fiore – la più grande mostra d’arte floreale d’Europa. Questa manifestazione trasforma la Riviera Adriatica in un meraviglioso museo fatto di piante e fiori. Cervia non ha mai abbandonato la sua intuizione originale, quella nata nel 1972, di ospitare ogni anno nel mese di maggio, […] Read more…

Il fagiolo “Tondino del Tavo” eccellenza tutta italiana

L’Onu ha decretato il 2016 anno internazionale dei legumi. Una scelta fatta per dare il giusto valore a questo alimento, sostenibile per l’ambiente e alla base di tutte le diete delle popolazioni più longeve del mondo. Fagioli, lenticchie, ceci, fave, piselli, cicerchie, lupini: sono tutti legumi che dovrebbero essere nei nostri piatti, più volte alla […] Read more…

Il personaggio del giorno sono proprio io! Sul “Resto del Carlino”. Per festeggiare ecco una crostata rustica di susine nere

Credo di essere nata con un cucchiaio in mano io! Da quando cominciano i ricordi mi vedo sempre in cucina, impasto, mescolo, frullo, assaggio, modifico ricette, studio, invento, scopro abbinamenti nuovi, alcune volte vengono bene (molte volte), altre volte vengono meno bene. Non sono una cuoca, non sono una chef, sono semplicemente una persona che […] Read more…

Il mondo visto dall’alto ed una fresca insalata di pane

Lui è sempre lì, ci aspetta silenzioso, affidabile come un buon amico. Ci apprestiamo a partire ma,  come di rituale e guai se così non fosse, prima si fanno tutti i controlli. Oggi sorvoleremo le Valli di Comacchio – Parco Delta del Po’. Il mondo visto dall’alto è così bello! Così ordinato! Partiamo dall’Aeroclub La […] Read more…

Storia di una ricetta … “La Capasanta con code di Mazzancolle e la salsa di lupini e Raviggiolo”

…..e il titolo potrebbe continuare così…”e le ragazze che mi vendettero la Capasanta per la ricetta…ecc..ecc… Approdai a Meldola 10 anni fa dalla città! Meldola è un Comune della provincia di Forlì, immersa tra le colline romagnole. Forse era scritto nel  destino. Quando ero ragazzina il mio primo “filarino” abitava a Meldola. Ci abita ancora […] Read more…

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CONSIGLIA Pan brioche al latte di cocco