Dip spread salse

#IFoodinstore fa tappa a Carpi ed io vi presento la Crema di ceci con formaggio Raviggiolo, profumata di zenzero e lime

Un bellissimo pomeriggio trascorso allo Store Scavolini di Carpi in provincia di Modena insieme a Claudia Casadio. Bellissime cucine, direi il top, bella gente, tanti interessata sia alle cucine che ai nostri manicaretti. Soddisfazione tanta! Tante persone sono venute a salutarci, a chiedere informazioni su #ifoodit , su di noi, sui libri. La mia ricetta, […] Read more…

Spaghetti alla chitarra con pesto di pomodorini arrostiti, zucchine e nocciole

  E’ bastata una giornata di temporali perché l’aria diventasse fresca. Quel giorno allora ho pensato di accendere il forno. Ho cotto il pane di segale, una crostata e per finire una teglia piccolina di pomodorini che erano in frigorifero da un po’. Pensando a come potere utilizzare quei pomodorini, mi è balenata in mente […] Read more…

Composta di cipolle di Tropea e porri

Immaginatevi una sera d’estate in cui la voglia di mangiare non è proprio …fame, ma più che altro si desidera “spizzicare” svogliatamente. Capita vero? Allora non dovete fare altro che mettere sul tavolo una certa quantità di formaggi, se leggeri e freschi meglio, con il caldo i formaggi molto saporiti fanno venire tanta sete. Se […] Read more…

Il gallo che non voleva entrare nel forno della stufa a legna. Verdure e dip alla papya

L’estate è arrivata portando  con sé profumi e ricordi. Quando ero piccola, in età scolare, trascorrevo sempre un mese dai miei nonni nella loro grande casa in campagna dove abitavano insieme alla nonna “bisa”, ad un fratello del nonno con la moglie ed un altro fratello che non si era mai sposato. La casa era […] Read more…

CONSIGLIA Marshmallow homemade