Storie di ricette

Cervia, da maggio a settembre la mostra d’arte floreale più grande d’Europa

Al via la 45^ edizione di Cervia Città Giardino – Maggio in Fiore – la più grande mostra d’arte floreale d’Europa. Questa manifestazione trasforma la Riviera Adriatica in un meraviglioso museo fatto di piante e fiori. Cervia non ha mai abbandonato la sua intuizione originale, quella nata nel 1972, di ospitare ogni anno nel mese di maggio, […] Read more…

Torta salata con stridoli, cipolla di Tropea, pancetta e formaggio, con videoricetta

Un’altra ricetta con gli stridoli;  quella del sugo, potete trovarla qui , oggi vi propongo una torta salata, di quelle che si possono cucinare il giorno prima e poi portare con sé il giorno di Pasquetta, per un picnic sui prati, in riva ad un fiume, vicino ad un lago. Nel mio orto quest’anno ci sono […] Read more…

Fuerteventura e lo stufato di capra con ceci neri e papas

Dicono che viaggiare allarga gli orizzonti, sono pienamente d’accordo.Io amo le isole Canarie ed amo in modo particolare l’isola di Fuerteventura. Essa è senza dubbio  l’isola più selvaggia dell’arcipelago delle  Canarie, quella più arida, quella che da un giorno all’altro, anzi forse da un’ora all’altra cambia di colore, i suoi vulcani possono essere color oro, […] Read more…

Pasta con ragù bianco di coniglio, stridoli e formaggio di Fossa

L’aria è tiepida verso metà mattina e profuma di erba fresca ma anche di fiori. Quante volte sono tornata a casa con le ginocchia ‘sbucciate’ perché andavo a raccogliere le viole lungo i fossi ma a volte anche dentro! A pensarci bene io sono sempre stata una persona che sopporta il dolore molto bene. Anche […] Read more…

#IFoodinstore fa tappa a Carpi ed io vi presento la Crema di ceci con formaggio Raviggiolo, profumata di zenzero e lime

Un bellissimo pomeriggio trascorso allo Store Scavolini di Carpi in provincia di Modena insieme a Claudia Casadio. Bellissime cucine, direi il top, bella gente, tanti interessata sia alle cucine che ai nostri manicaretti. Soddisfazione tanta! Tante persone sono venute a salutarci, a chiedere informazioni su #ifoodit , su di noi, sui libri. La mia ricetta, […] Read more…

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CONSIGLIA Pan brioche al latte di cocco