Cucinare con gli avanzi

Polpette con zucca, ceci e zafferano di Betancuria

Di polpette oramai ne ho fatte in tutti i modi. All’inizio erano solo di carne, soprattutto con l’avanzo del lesso della domenica. Poi ho iniziato aggiungendo all’impasto qualche erba: spinaci, erbette, rosolace … Ultimamente le ho fatte di melanzana, ottime davvero; le ho fatte anche con la quinoa, mettendo anche la buccia grattugiata degli agrumi, […] Read more…

Torta di mele con avanzi di panettone

Io non farò mai un panettone! Non ho la passione per le lunghe lavorazioni e poi preferisco mangiare e quindi anche cucinare cose salate. Però è tradizione mangiare e regalare il panettone per natale, quindi me ne faccio una ragione! 😉 Quest’anno però ho provato a fare qualcosa di diverso. Ho assemblato del panettone avanzato […] Read more…

CONSIGLIA Marshmallow homemade