Cose salate, Primi

Gnocchi di patate con asparagi e cipolla di Tropea

15 giugno 2017

Un primo che da piccola non amavo granché e quando poi sono diventata grande lo amavo ancora di meno.
Mia mamma, che di tempo ne aveva ben poco lavorando in fabbrica per otto ore al giorno, aveva cominciato a comprare gli gnocchi al supermercato

Avete presente quelli che sono come la gomma? Ecco, proprio quelli.
Quando sono “diventata” grande, ho sperimentato tante versione degli gnocchi, una è proprio questa che ho fatto per ifood .

 

La ricetta la trovate qui.

Per quanto riguarda l’aggiunta di farina, vi consiglio di verificare bene la consistenza dell’impasto, in quanto può capitare che sia più o meno morbido, dipende da tanti fattori. Dalle patate ma anche dagli asparagi.

L’impasto deve essere tenero ma non deve appiccicarsi alle mani.

 

 

Buon appetito e arrivederci a presto.

 

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