Cose dolci

Muffin al cioccolato fondente, zenzero fresco e tanti auguri

29 dicembre 2012
E come per magia ecco che anche il giorno di Natale è passato. Però non è passato lo “spirito” del Natale, quello rimane ancora per qualche giorno, almeno finchè la cara befana non se lo porterà via. 

Tra qualche giorno festeggeremo l’arrivo del nuovo anno, sperando che sia migliore di questo 2012! 
Come diceva la mia nonna – “Le cose semplici sono le più buone”, oggi vi voglio proporre questi semplici e deliziosi muffin con cioccolato fondente e la radice dello zenzero fresco. 

 Ingredienti (per 12-14
muffin)
 250 g di farina 00
 100 g di zucchero
 10 g di lievito in polvere per dolci
 2 uova
 230 ml di latte
 50 g olio EVO
 100 g di cioccolato fondente
 100 di zenzero fresco

Preparare due ciotole,
in una più capiente mescolare gli ingredienti solidi: farina, zucchero e
lievito.
In un’altra mescolare i liquidi: le uova
sbattute con il latte e l’olio.
Addizionare gli ingredienti liquidi a quelli
solidi e mescolare bene.
Aggiungere il cioccolato spezzettato e lo zenzero privato dalla buccia e grattugiato.
Suddividere il composto così ottenuto nei pirottini da muffin  e cuocere in forno statico a 200 gradi  per circa 30 minuti o comunque fino
a quando i muffin saranno ben cotti.
Far raffreddare su una griglia.

In cucina con me: Olio Dante arricchito con vitamina D

Eccoli, facili da fare ma anche molto buoni. Il cioccolato e lo zenzero fresco è un connubio buonissimo. 

E con questi dolcetti non mi resta che augurarvi un sereno e felice 2013

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24 Comments

  • Reply Soffio 29 dicembre 2012 at 16:53

    dolcissimi auguri per 365 ricette

    • Reply vanigliaecannella 29 dicembre 2012 at 16:55

      Che bello il tuo augurio. Tantissimi auguri anche a te e a tutti i tuoi cari.

  • Reply Jeggy 29 dicembre 2012 at 19:59

    Intriganti! Ho giusto giusto qualche pezzo di ginger: se trovo un po' di tempo li provo! Nel frattempo tanti auguri!!!

  • Reply Mariabianca 29 dicembre 2012 at 21:14

    Buoni,buoni,buoni ed anche belli,belli,belli…brava Meris,un abbraccio ed ancora tanti auguri.

    • Reply vanigliaecannella 30 dicembre 2012 at 6:50

      Auguriiiiii… Non vedo l'ora di leggere cosa mangerai per concludere degnamente questo 2012..

  • Reply matematicaecucina 30 dicembre 2012 at 8:43

    auguri per un 2013 ricco delle cose che desideri!
    è ora di colazione, la farei volentieri con i tuoi muffins!

    • Reply vanigliaecannella 30 dicembre 2012 at 8:57

      Grazie Laura. Augurissimi anche a te. Se vieni a fare colazione vedrò di lasciarti qualche muffin… ciao, un abbraccio

  • Reply CONTROTUTTI 30 dicembre 2012 at 15:43

    bellissimi ….auguri di buon anno

  • Reply Giovanna vanna 31 dicembre 2012 at 7:00

    ciao cara, piacere io mi chiamo Vanna,e sono felice di essere passata da te! trovo il tuo blog molto interessante e quindi mi sono unita, se ti va di venire da me mi fa molto piacere, a presto e auguri di buon anno! http://ledeliziedivanna.blogspot.it/

  • Reply vanigliaecannella 31 dicembre 2012 at 7:36

    Grazie! Buon 2013 anche a te.

  • Reply Rosetta 31 dicembre 2012 at 8:07

    Molto golosi, tantissimi auguri di un buon 2013 anche a te.
    Mandi

  • Reply lucy 31 dicembre 2012 at 9:43

    adoro lo zenzero!!ottimo dolcetto.auguri di buon 2013

  • Reply Marisa. Uncicloneincucina 31 dicembre 2012 at 14:12

    Che buoni questi muffins!!! Brava Meris, a me poi lo zenzero nei dolci piace tanto..
    un bacione e tanti auguri!
    Mari

  • Reply Bellezza in ricicletta 31 dicembre 2012 at 17:10

    Grazie di essere passata da me, devono essere buonissimi i tuoi dolcetti. Auguri di buon anno. Ely

  • Reply MorsoDiFame Antonella 31 dicembre 2012 at 18:32

    Ciao Meris!!!
    Scusa, non avevo visualizzato il tuo messaggio sul mio blog!!
    Spero ti sia totalmente ripresa e pronta a superfesteggiare la fine dell'anno!!
    Mi sono aggiunta ai tuoi lettori anche qui! 🙂 Non voglio perdermi neppure una briciola! 😉

    Tanti cari auguri!!!!

    Antonella

  • Reply Michela 1 gennaio 2013 at 10:11

    delizioso!!!

    ho appena scoperto il tuo blog, ottimo modo per iniziare l'anno nuovo 😉
    mi sono aggiunta ai tuoi lettori e ora vado a leggermi un po' di ricette, dalle foto sembrano tutte squisite!

    passa anche da me se ti va!

    buon 2013!

    Michela

  • Reply edvige 1 gennaio 2013 at 17:57

    Adoro la cannella e lo zenzero e quindi anche questi muffin….buon anno a te e famiglia ciaoo

  • Reply Puffin Incucina 1 gennaio 2013 at 21:15

    adoro i muffin sono i miei dolcetti preferiti e questa ricetta è favolosa!!! baci e buon anno ^_^

  • Reply Artù 1 gennaio 2013 at 22:04

    Io sono una muffin dipendente….non resisterei a rubartene un paio se solo abitassimo piu vicine!

    Buon inizio 2013!!!!

  • Reply Francesca 3 gennaio 2013 at 17:43

    Te ne rubo per forza uno, non resisto 😉

  • Reply Azzurra 8 gennaio 2013 at 13:26

    che bontò, mamma mia!!!mi hai fatto venire l'acquolina in bocca!!!!
    adoro qualsiasi tipo di muffins quindi mi scrivo subito la ricetta…e se ti va passa a trovarmi!!!

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    CONSIGLIA Torta di mais